Ultima ricetta della serie di biscotti con fiocchi di avena, senza burro, latticini e uova, che vogliono imitare i gran Cereali. Questi sono con mirtilli rossi e nocciole nell’impasto, una bontà! Per questi inoltre ho usato lo zucchero e l’olio di cocco. Ogni biscotto di questa serie ha una croccantezza e una friabilità differente, andate a scoprirli tutti!!! Ingredienti: 178 gr di farina di riso integrale* 124 gr di fiocchi di avena* 20 gr di mirtilli rossi essicati 20 gr di nocciole 90 gr di acqua fredda 60 gr di zucchero di cocco 70 gr di olio di cocco 2 gr di lievito per dolci* (*devono essere garantiti senza glutine)…

Il nome a questi biscotti l’ha dato mia figlia Diana, perché scrocchiano a ogni morso! Farina, fiocchi di avena, riso soffiato, poco zucchero, olio e escono dei biscotti incredibili, che creano dipendenza e che vorresti mangiare a tutte le ore. Provateli e fatemi sapere! Ingredienti (per 1 teglia da forno): 194 gr di farina di riso integrale* 74 gr di fiocchi di avena* 64 gr di riso soffiato* 70 gr di zucchero 90 gr di olio di semi di mais 1 cucchiaino di lievito per dolci* 105 gr di acqua (*devono essere garantiti senza glutine) Preparazione Mettete nella planetaria la farina, i fiocchi di avena, il riso soffiato, lo zucchero,…