• CORSI DI CUCINA INDIVIDUALI
  • BUONO REGALO
  • ULTIMO LIBRO
Dal ricettario di Roberta

Dal ricettario di Roberta
  • CHI SONO
  • CORSI DI CUCINA INDIVIDUALI
  • BUONO REGALO
  • IL MIO LIBRO SUI DOLCI
    • IL MIO LIBRO SUI DOLCI
  • IL MIO LIBRO SUI LIEVITATI
    • CARTACEO
    • E-BOOK
  • RICETTE
    • DOLCI
      • Banana bread
      • Cheesecake e gelato
      • Crostate e biscotti
      • Lievitati dolci
      • Muffin e torte
    • SALATI
      • Grissini e crackers
      • Pizza e focacce
      • Primi piatti
  • Contatti
  • CHI SONO
  • CORSI DI CUCINA INDIVIDUALI
  • BUONO REGALO
  • IL MIO LIBRO SUI DOLCI
    • IL MIO LIBRO SUI DOLCI
  • IL MIO LIBRO SUI LIEVITATI
    • CARTACEO
    • E-BOOK
  • RICETTE
    • DOLCI
      • Banana bread
      • Cheesecake e gelato
      • Crostate e biscotti
      • Lievitati dolci
      • Muffin e torte
    • SALATI
      • Grissini e crackers
      • Pizza e focacce
      • Primi piatti
  • Contatti

Acquista il mio nuovo libro sui dolci

ACQUISTABILE QUI

  • Torta di mele con eritritolo, olio evo, yogurt di soia, senza glutine e senza latticini, con farina di riso finissima e farina di miglio
    Muffin e torte

    Torta di mele allo yogurt con olio evo

    1 Aprile 2021 /

    Torte di mele ce ne sono tante sul mio blog, perché è un dolce che amo preparare sia per la colazione, che come dopo cena con gli amici. Questa volta ho voluto cimentarmi in una versione tutta nuova, con olio extravergine d’oliva. Provatela perché è davvero ottima, delicata e gustosa al tempo stesso! In più ho usato l’eritritolo, che non ha impatto sulla glicemia e ha zero calorie. Ingredienti (per uno stampo da 24-26 cm): 3 uova medie 130 gr di eritritolo 150 gr di farina di riso finissima* 100 gr di farina di miglio* 250 gr di yogurt di soia (senza zuccheri aggiunti)* 12 gr di lievito per dolci*…

    Leggi tutto

    Potrebbe anche piacerti:

    Ciambella integrale al profumo di limone e miele, con farina di riso integrale

    Ciambella integrale al profumo di limone e miele

    16 Gennaio 2020
    Torta morbida, senza burro, senza latticini, con olio di mandorle, farina di riso e farina di miglio, torta per la colazione

    Torta morbida senza burro al profumo di mandorle

    10 Aprile 2018
    Torta del Donizetti con farina di riso integrale e fecola, senza canditi, con frutta fresca di stagione, albicocche e pesche

    Torta del Donizetti (a modo mio)

    14 Giugno 2021
  • Crostata con farina di miglio e nocciole, senza lattosio, con marmellata di mirtilli, con burro chiarificato
    Crostate e biscotti

    Crostata rustica alle nocciole

    7 Gennaio 2021 /

    Ho finalmente ricevuto le nocciole e la farina di nocciole dalla Cascina Avignone, una ditta a conduzione familiare che coltiva unicamente nocciole, vi lascio quindi immaginare la loro bontà. Amo le nocciole nella frolla, infatti potete trovare, nel mio blog, altre ricette, in cui le abbino alla farina di riso integrale o alla farina di grano saraceno. Questa volta ho voluto sperimentare una frolla, abbinandole solo alla farina di miglio: una consistenza meravigliosa, friabile e rustica come piace a me! In più ne è risultata una frolla proteica perché, oltre alla farina di nocciole, ho utilizzato solo albumi. Ingredienti (per una tortiera di 26-28 cm): 195 gr di farina di…

    Leggi tutto

    Potrebbe anche piacerti:

    Crostata integrale con mandorle, cocco e marmellata di mirtilli, con farina di riso integrale, farina di miglio bruno, senza lattosio, con panna di cocco

    Crostata integrale con mandorle, cocco e marmellata di mirtilli

    22 Maggio 2019
    Biscotti con farina di castagne e farina di nocciole senza lattosio con gocce di cioccolato e farina di riso integrale

    Biscotti con farina di castagne e nocciole

    21 Gennaio 2021
    Torta integrale allo yogurt con albicocche, senza latticini, con farina di riso integrale, farina di miglio, zucchero di canna, yogurt di soia

    Torta integrale allo yogurt di soia con albicocche

    24 Giugno 2019
  • Torta di pere senza latticini e senza lievito, con latte di nocciola e farina di nocciole, con farina di miglio bruno
    Muffin e torte

    Torta di pere senza lievito e senza latticini

    21 Ottobre 2020 /

    Qualche giorno fa un amico mi ha detto che, nonostante tutto, mi vede sempre grintosa. Io, sul momento, ho detto no, non sempre, ci sono giornate in cui piangerei per la stanchezza estrema e me ne andrei dritta a dormire fino al giorno dopo. Poi ci ho ripensato e mi sono detta che, in fondo, sono sola umana, non si dice così? Anch’io ho dei momenti e delle giornate no, ma, passata la stanchezza estrema e rientrati almeno un pò i dolori, torno a essere me stessa, grintosa. Forse è tutto ciò che mi porto sulle spalle che mi ha resa così, ma sicuramente ancora di più è ciò che…

    Leggi tutto

    Potrebbe anche piacerti:

    Torta di mele con eritritolo, olio evo, yogurt di soia, senza glutine e senza latticini, con farina di riso finissima e farina di miglio

    Torta di mele allo yogurt con olio evo

    1 Aprile 2021
    Torta di sant'Alessandro con farina di mandorle, farina di riso integrale, farina di mais, sciroppo d'agave, senza lattosio

    Torta di sant’Alessandro con farine naturali e mandorle

    15 Aprile 2020
    Ciambella integrale con latte di cocco, senza latticini, con farina di riso integrale e farina di mais

    Ciambella integrale con latte di cocco

    21 Marzo 2020
  • Cookies integrali con farina di riso integrale e di miglio bruno con tante gocce di cioccolato
    Cookies

    Cookies integrali con farina di miglio bruno e tante gocce di cioccolato

    10 Settembre 2020 /

    Come vi accennavo nell’ultimo post, ho iniziato a fare fisioterapia da Silvia, che sicuramente mi servirà per sciogliere la muscolatura e imparare a provare a non contrarre tutto il mio corpo, come difesa dal dolore cronico.  Nel frattempo sono andata in palestra da Chiara, dove ho provato diversi esercizi adatti al mio corpo e alle mie problematiche, che mi hanno dato un’adrenalina incredibile. Domani proverò, sempre da lei, l’aerial yoga, lo yoga sospeso, e poi vi racconterò. Intanto, come promesso, vi lascio la ricetta dei cookies, i miei preferiti in assoluto. Li ho preparati per la prima volta a febbraio del 2019 e a loro mi lega un bellissimo ricordo…

    Leggi tutto

    Potrebbe anche piacerti:

    Cookies con latte di nocciole e gocce di cioccolato, con farina di riso e farina di riso integrale

    Cookies con latte di nocciole e gocce di cioccolato

    17 Febbraio 2020
    Cookies con farina di riso e di teff, senza glutine e senza lattosio, con granella di nocciole

    Cookies con farina di teff e granella di nocciole

    10 Maggio 2022
    Cookies con farina di riso e di amaranto, senza glutine e senza lattosio, con melassa

    Cookies con farina di amaranto e di nocciole

    29 Marzo 2022
  • Ciambella integrale con latte di cocco, senza latticini, con farina di riso integrale e farina di mais
    Muffin e torte

    Ciambella integrale con latte di cocco

    21 Marzo 2020 /

    Questa ciambella è profumatissima, buona e morbida. Sono sicura che vi piacerà tantissimo! Fatemi sapere se la provate. Ingredienti (per una ciambella di 24 cm di diametro): 2 uova medie 120 gr di zucchero 100 gr di olio di semi di girasole 90 gr di latte di cocco* 170 gr di farina di riso integrale* 40 gr di farina di miglio bruno* 40 gr di fecola* 6 gr di cremor tartaro e 6 gr di bicarbonato (oppure 12 gr di lievito per dolci*) 1 cucchiaino di vaniglia tritata *(devono essere garantiti senza glutine) Procedimento: mettete nella planetaria le uova con lo zucchero e montatele bene con la frusta (potete anche…

    Leggi tutto

    Potrebbe anche piacerti:

    Ciambella senza lattosio con farina di riso e farina di mais, con albicocche

    Ciambella alle albicocche con farina di riso e di mais

    1 Settembre 2016
    Rotolo di Pan di Spagna alla crema di arachidi con poco zucchero di cocco, senza latticini, con latte vegetale

    Rotolo alla crema di arachidi

    18 Novembre 2020
    Torta di mele classica con farina di riso integrale e farina di banane, con mele rosse, eritritolo, semi di papavero e burro chiarificato

    Torta di mele con farina di banane

    14 Gennaio 2021
  • Torta integrale con pere e nocciole, con farina di riso integrale, farina di miglio bruno e kefir
    Muffin e torte

    Torta integrale con pere e nocciole

    22 Febbraio 2020 /

    Questa torta per me è fantastica, morbida e dolce grazie alle pere buone e molto mature che ho utilizzato. Le nocciole e la farina di miglio bruno le conferiscono un aspetto rustico. A  noi è piaciuta tantissimo! Ingredienti (per una tortiera di 22-24 cm): 2 uova medie 160 gr di zucchero 100 gr di burro senza lattosio 40 gr di yogurt bianco di kefir 150 gr di farina di riso integrale* 60 gr di farina di miglio bruno* 40 gr di farina di nocciole* (o nocciole macinate finemente) 6 gr di cremor tartaro e 6 gr di bicarbonato (o 12 gr di lievito per dolci*) 3 pere kaiser molto mature…

    Leggi tutto

    Potrebbe anche piacerti:

    Ciambella zebrata con cacao e zucca con farina di riso integrale, zucchero di cocco e yogurt senza lattosio

    Ciambella zebrata zucca e cacao di Angela

    5 Febbraio 2020
    Torta con mele e gocce di cioccolato, con farina di riso, farina di mais, farina di miglio, senza lattosio

    Torta di mele con gocce di cioccolato

    2 Febbraio 2016
    Torta morbida senza burro con olio, zucchero e farina di cocco, senza lattosio, con marmellata di fragole

    Torta al cocco con marmellata di fragole

    27 Maggio 2019
  • Torta integrale allo yogurt con albicocche, senza latticini, con farina di riso integrale, farina di miglio, zucchero di canna, yogurt di soia
    Crostate e biscotti

    Torta integrale allo yogurt di soia con albicocche

    24 Giugno 2019 /

    Questa torta morbidissima con albicoccheè senza burro, ma con yogurt di soia. Quindi totalmente priva di lattosio e di latticini. Fatemi sapere se vi piace 😉       Ingredienti (per una tortiera da 25-26 cm): 165 gr di farina di riso integrale finissima* 45 gr di farina di miglio bruno* 40 gr di fecola* 2 uova medie 120 gr di zucchero di cocco o di canna 65 gr di olio di semi 150 gr di yogurt di soia bianco 5 gr di cremor tarta e 5 gr di bicarbonato (oppure 10 gr di lievito per dolci*) 6 albicocche mature *(devono essere garantiti senza glutine) Procedimento: mettete nella planetaria le…

    Leggi tutto

    Potrebbe anche piacerti:

    Crostata con farina di grano saraceno, farina di riso integrale, zucchero di cocco, marmellata di frutti di bosco, lamponi e mirtilli

    Crostata al grano saraceno con marmellata di frutti di bosco

    30 Maggio 2019
    Crostata integrale, senza uova, con marmellata di mele e cannella, con farina di riso integrale e farina di grano saraceno

    Crostata integrale, senza uova, con marmellata di mele e cannella

    16 Marzo 2018
    Crostata senza latticini, con olio extravergine di oliva, con ganache al cioccolato senza latticini e senza panna, con fragole e mirtilli

    Crostata all’olio evo con ganache al cioccolato

    29 Marzo 2021
  • Crostata integrale con mandorle, cocco e marmellata di mirtilli, con farina di riso integrale, farina di miglio bruno, senza lattosio, con panna di cocco
    Crostate e biscotti

    Crostata integrale con mandorle, cocco e marmellata di mirtilli

    22 Maggio 2019 /

    Il bello delle crostate è che ognuna ha un gusto diverso, perché non esiste l’impasto perfetto, ma ci si può sbizzarrire a miscelare le diverse farine come più ci piace. Possiamo anche cambiare qualche ingrediente,  come burro, olio e panna oppure soli albumi al posto delle uova o ancora zucchero di cocco o di canna al posto di quello semolato. Per non parlare poi delle marmellate, della frutta e dei vari tipi di creme con cui possiamo farcirle. Ecco perché amo preparare le crostate, che restano in assoluto la mia colazione preferita! Ingredienti (per una teglia di 28 cm): 200 gr di farina di riso integrale* 100 gr di farina…

    Leggi tutto

    Potrebbe anche piacerti:

    Biscotti al burro con miele e cannella, con farina di riso e farina di mais

    Biscotti al burro con miele e cannella

    6 Marzo 2020
    Crostata senza latticini, con olio extravergine di oliva, con ganache al cioccolato senza latticini e senza panna, con fragole e mirtilli

    Crostata all’olio evo con ganache al cioccolato

    29 Marzo 2021
    Crostata con farina di grano saraceno, farina di riso integrale, zucchero di cocco, marmellata di frutti di bosco, lamponi e mirtilli

    Crostata al grano saraceno con marmellata di frutti di bosco

    30 Maggio 2019
  • Torta di mele con farina di riso integrale senza lattosio
    Muffin e torte

    Torta di mele: è arrivato l’autunno

    28 Settembre 2016 /

    Questa è la classica torta di mele, che ha sempre preparato mia mamma e che per me annuncia l’arrivo dell’autunno. La mia ovviamente è nella versione senza glutine, con farina di riso e di mais o di miglio bruno, e senza lattosio. Buona, con i pezzettini di mele all’interno, morbida e con un incredibile profumino 🙂 Potete farla sia con le mele gialle che con quelle rosse (come qui) e anche con le gocce di cioccolato (come qui) e il risultato sarà sempre otttimo! Ingredienti (per una tortiera di 24-26 cm di diametro): 125 gr di burro delattosato (a temperatura ambiente) 100 gr di zucchero di cocco (o semolato) 3…

    Leggi tutto

    Potrebbe anche piacerti:

    Pan d'arancia con farina di avena e farina di nocciole Cascina Avignone senza glutine, senza latticini, senza burro e con arance rosse siciliane

    Pan d’arancia

    9 Gennaio 2022
    Torta di sant'Alessandro con farina di mandorle, farina di riso integrale, farina di mais, sciroppo d'agave, senza lattosio

    Torta di sant’Alessandro con farine naturali e mandorle

    15 Aprile 2020
    Ciambella senza glutine, uova, zuccheri aggiunti e latticini al cacao e marmellata di mirtilli rossi con mirtilli, buonissima e morbidissima

    Ciambella “senza” al cacao e mirtilli

    30 Settembre 2020
  • Torta integrale allo yogurt senza lattosio, con fragole, farina di riso integrale e farina di miglio bruno
    Muffin e torte

    Torta integrale con yogurt e fragole

    17 Aprile 2016 /

    Questa torta è di una leggerezza e di una sofficità incredibili!   La terrò presente come base per altre torte alle mele, alla crema, al cioccolato, insomma a voi la fantasia 😉               Ingredienti (per una tortiera da 22-24 cm): 130 gr di farina di riso integrale finissima* 40 gr di farina di miglio bruno* 30 gr di fecola* 2 uova medie 120 gr di zucchero di canna 80 gr di burro  150 gr di yogurt bianco  8 gr di lievito per dolci* 400 gr di fragole (con gli scarti) *(devono essere senza glutine) Procedimento: mettete nella planetaria o in una ciotola lo zucchero…

    Leggi tutto

    Potrebbe anche piacerti:

    Chiffon Cake con farina di riso e senza latticini

    22 Marzo 2022
    Muffin alle fragole con burro chiarificato e farina di riso integrale, farina di castagne e latte di soia

    Muffin alle fragole

    20 Maggio 2021
    Ciambella integrale al profumo di limone e miele, con farina di riso integrale

    Ciambella integrale al profumo di limone e miele

    16 Gennaio 2020
 Articoli meno recenti

Iscriviti alla mia Newsletter

Privacy Policy

Controlla la tua posta in entrata o la cartella spam adesso per confermare la tua iscrizione.

Categorie

  • Banana bread (8)
  • Cheesecake e gelato (5)
  • Cookies (7)
  • Crostate e biscotti (40)
  • Grissini e crackers (8)
  • Lievitati dolci (5)
  • Muffin e torte (38)
  • Pane e pancarrè (6)
  • Pizza e focacce (8)
  • Primi piatti (1)
Privacy Policy

Acquista il mio nuovo libro

https://amzn.eu/d/fgNI5uD

Il mio nuovo libro sui dolci.

Pagine

  • BUONO REGALO
  • Chi sono
  • Contatti
  • Cookie policy
  • CORSI DI CUCINA INDIVIDUALI
  • E-BOOK
  • IL MIO LIBRO SUI DOLCI

Post recenti

  • Cracker all’avena con lino e sesamo
    15 Gennaio 2023
    Stupenda ricetta di Elena Casiraghi trovata nel suo […]
  • Crostatine con confettura fondente alle nocciole
    17 Maggio 2022
    Partendo sempre dalla mia amatissima Linzer Torte […]
  • Cookies con farina di riso e di teff, senza glutine e senza lattosio, con granella di noccioleCookies con farina di teff e granella di nocciole
    10 Maggio 2022
      Ecco un’altra ricetta di cookies, […]
© 2023 Dal ricettario di Roberta - All Rights Reserved.
Made with by 2be creative
Questo sito Web utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza. Leggi di piùCookie settingsACCETTA e CHIUDI
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

Questo sito Web utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza durante la navigazione nel sito Web. Questi cookie, classificati come necessari vengono memorizzati nel browser in quanto sono essenziali per il funzionamento delle funzionalità di base del sito Web. Utilizziamo anche cookie di terze parti che ci aiutano ad analizzare e comprendere come si utilizza questo sito Web. Questi cookie verranno memorizzati nel tuo browser solo con il tuo consenso. Hai anche la possibilità di disattivare questi cookie. La disattivazione di alcuni di questi cookie può influire sulla tua esperienza di navigazione.

Leggi per maggiori info:

Cookie-policy

Necessary
Sempre abilitato
I cookie necessari sono assolutamente essenziali per il corretto funzionamento del sito Web. Questa categoria include solo i cookie che garantiscono funzionalità di base e caratteristiche di sicurezza del sito Web. Questi cookie non memorizzano alcuna informazione personale.
Non-necessary
Qualsiasi cookie che potrebbe non essere particolarmente necessario per il funzionamento del sito Web e viene utilizzato specificamente per raccogliere dati personali dell\'utente tramite analisi, pubblicità, altri contenuti incorporati sono definiti come cookie non necessari. È obbligatorio ottenere il consenso dell\'utente prima di eseguire questi cookie sul tuo sito Web.
ACCETTA E SALVA