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Focaccia con farina di lenticchie rosse
Eccoci al secondo appuntamento con le mie amiche Eleonora e Elena e Alessia. Questa volta vi proponiamo una focaccia, ognuna nella variante che preferisce, partendo da una base comune di : farina, acqua, poco lievito, olio evo e sale. Quella che vi propongo io parte da una base già collaudata più volte, cioè la miscela che uso per la pizza, che si trova anche nel mio libro, che ho modificato mettendo la farina di lenticchie rosse, che la rende sicuramente più gustosa, oltre che più proteica. Aspetto di vedere le vostre focacce 😉 Ingredienti: per la miscela: 190 gr di farina di riso integrale* 100 gr di farina di mais…
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Grissini con farina di lenticchie rosse e mandorle
Questa è l’identica ricetta che ho utilizzato per i miei crackers con farina di lenticchie rosse e mandorle. Il risultato sono dei grissini super croccanti e golosi! Ma vi avviso: creano dipendenza!!! Ingredienti (per circa 20 grissini): 180 gr di farina di lenticchie rosse* 30 gr di farina di mandorle 12 gr di olio evo 90 gr di acqua fredda un pizzico di sale fine poca farina di riso finissima* per la spianatoia olio evo e sale grosso da spargere sopra (*devono essere garantite senza glutine) Procedimento: potete impastarli a mano o in planetaria. Mettete le farine, l’olio, l’acqua e il pizzico di sale in planetaria o su una spianatoia.…
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Crackers con farina di lenticchie rosse e mandorle
Dopo i crackers con farina di legumi e nocciole, ecco quelli con farina di lenticchie rosse e mandorle. A noi piacciono tantissimo entrambi, tanto da non riuscire a smettere di mangiarli! Sono ottimi come snack, per un aperitivo, ma anche per accompagnare un pranzo o una cena. Ingredienti (per circa 40 crackers): 180 gr di farina di lenticchie rosse* 30 gr di farina di mandorle 12 gr di olio di mandorle 90 gr di acqua fredda un pizzico di sale fine (*deve essere garantita senza glutine) Procedimento: potete impastarli a mano o in planetaria. Mettete le farine, l’olio, l’acqua e il pizzico di sale in…
