Per il mio “quarantine birthday” ho preparato una torta fantastica!   Peccato che non l’ho potuta condividere con tutta la mia famiglia, ma in compenso ho fatto felici tutti i miei vicini che l’hanno apprezzata tantissimo!   Sono partita da una mia ricetta e l’ho raddoppiata e il risultato è stato talmente esaltante che sicuramente la rifarò per il primo compleanno che riuscirò a festeggiare con la mia famiglia 🙂       Ingredienti:   per ogni Pan di Spagna (per una tortiera da 28 cm.): 6 uova medie 180 gr di zucchero semolato 150 gr di farina di riso o di riso integrale* 30 gr di amido di riso…

  Mia nonna ha compiuto 100 anni! Vi rendete conto 1 secolo di vita!   L’abbiamo festeggiata tutti con una merenda e insieme rappresentavamo 4 generazioni  di età compresa tra i 2 anni e i 100 anni.   Davvero una grande emozione 🙂   Mia nonna è molto golosa così le ho preparato questa torta, ma adatta a lei, che non riesce a masticare bene, così ho frullato le fragole, anziché metterle a pezzettini come faccio solitamente, e il risultato è stato davvero ottimo!     Ingredienti: per il pan di Spagna (per una tortiera da 28 cm.): 6 uova medie 180 gr di zucchero semolato 150 gr di farina di…