• Lasagne con ragù e bechamel senza lattosio, con farina di riso e farina di sorgo

    Lasagne senza lattosio con ragù e bechamel: che bontà

    Domenica avevo giurato a me stessa di non cucinare e invece  non solo ho fatto queste fantastiche lasagne,  ma ho preparato tagliatelle, pizza e pane alla zucca!   Cosa dire delle lasagne?  Fantastiche!   Talmente buone che sono state pubblicate sul libro di Frederique Barral & Chiara Russo  “Cuisine italienne et sans gluten!” insieme a altre mie ricette e di altre bravissime blogger.   Ingredienti: per la pasta fresca (per 8 persone): 300 gr di farina di riso* 100 gr di farina di sorgo* 100 gr di amido di tapioca* 10 gr di gomma di guar* 380 gr di uova (c.a. 6 uova grandi) un presa di sale fine Per…