Per il “cestino del pane”, in collaborazione con altre blogger glutinose, quelli che vi propongo oggi sono i miei panini allo zafferano. Se volete solo conferire un colore dorato al pane, miscelate lo zafferano con le vostre farine, ma se volete essere avvolti dal suo profumo incredibile, prima scioglietelo nell’acqua e l’aroma di zafferano invaderà la vostra cucina già cuocendo! Ingredienti per la miscela: 200 gr di farina di riso finissima* 110 gr di farina di teff* 40 gr di quinoa* 115 gr di amido di tapioca* 12 gr di psillio* 10 gr di guar* (*devono essere garantiti senza glutine) Mischiate bene tutti gli ingredienti tra loro e conservateli al…