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Crostata senza lattosio con crema pasticcera e lamponi
Eccomi tornata con una stupenda crostata ai lamponi. La frolla, con farina di riso e di mais, e la crema pasticcera sono senza lattosio. L’ho fatta in occasione del ventesimo compleanno di mia figlia Diana, su sua richiesta, e è piaciuta tantissimo, a grandi e piccini! La ricetta della crema pasticcera l’ho presa da Sonia Peronaci. Ingredienti: per la frolla (per una teglia di 26 cm di diametro): 150 gr di farina di riso finissima* 45 gr di farina di mais finissima* 30 gr di amido di mais* 110 gr di burro senza lattosio o chiarificato 60 gr di zucchero 1 uovo medio Per…