Crostate e biscotti

Crostata senza lattosio con marmellata di fragole

7 Aprile 2016 /
Ecco un’ottima frolla con farine naturali
con farina di riso e poco grano saraceno, per darle quel tocco di rustico.
 
Il risultato è una frolla che non si sbriciola e non si spezza!
 
La crostata l’ho farcita con marmellata di mirtilli,
le piccole crostatine con la crema di nocciole e cacao. 
 
Entrambe ottime nel gusto e nella consistenza 🙂
 

 
 
 
 
 

Ingredienti:

  • 150 gr di farina di riso finissima*
  • 25 gr di grano saraceno*
  • 25 gr di fecola di patate*
  • 100 gr di burro chiarificato
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo medio
  • marmellata di fragole*
  • fragole per guarnire

*(devono essere garantiti senza glutine)

Procedimento:

se avete la planetaria mettete tutti gli ingredienti insieme quindi avviatela con la foglia e aumentate molto lentamente la velocità, quando l’impasto inizia a compattarsi diminuite nuovamente la velocità. Otterrete così un panetto liscio e omogeneo.

Stendete l’impasto sulla spianatoia infarinata con farina di riso e formate le vostre crostate secondo il vostro gusto.
Infornate al secondo livello del forno preriscaldato a 190° per 40-45 minuti.

Potrebbe anche piacerti:

Crostata con farina di miglio e nocciole, senza lattosio, con marmellata di mirtilli, con burro chiarificato

Crostata rustica alle nocciole

7 Gennaio 2021
Linzer Torte con nocciole e marmellata di albicocche, con farina di grano saraceno

Linzer Torte con nocciole e marmellata di albicocche: un’altra mia variante

2 Marzo 2020
Crostata con amaretti e mele renette, con farina di riso e farina di mais

Crostata con amaretti e mele renette

21 Marzo 2020

8 commenti

Lascia una risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *